|
Polska słynie w świecie ze swoich
wódek, a umiejętność ich spożywania to ważny element kultury narodowej.
A pić wódkę wcale nie jest tak łatwo, jak się niektórym wydaje.
Absolutnie nie należy mylić tego zajęcia z pospolitym upijaniem się.
Znajomość gatunków alkoholu i umiejętność kulturalnego spożywania jest
podstawą przeżyć duchowych, smakowych i estetycznych.
Niewątpliwie, polską specjalnością są wódki
kolorowe. Nie znaczy to, że
nie produkujemy wybornych wódek czystych. Mimo że te wytwarzane są we
wszystkich krajach świata, nawet przy tak ogromnej konkurencji nasze
alkohole potrafią zachwycić, o czym może świadczyć drugie i
trzecie miejsce w rankingu najlepszych wódek na świecie dziennika "New
York Times"!
Kilku gatunków wódek można
jednak spróbować wyłącznie w Polsce.
Królowymi polskich wódek smakowych są bez wątpienia wódki z zawartością
trawy żubrowej. Ta specyficzna roślina, występująca naturalnie
wyłącznie w Puszczy Białowieskiej, ostatnim skrawku naturalnej,
pierwotnej puszczy na kontynencie, dodaje jej wyjątkowego posmaku i
aromatu. Nie można właściwie jej z niczym porównać. Jest kilka marek
tego produktu, ale od najpopularniejszej, wszystkie są nazywane
potocznie "żubrówką".
Kolejną wyjątkową kategorią są wódki żołądkowe. Te również mają kilka
marek, ale jeden jest wspólny element wyróżniający je od całej
reszty: niepowtarzalny ziołowy aromat, piękny, złotobrązowy kolor
i charakterystyczny, słodko-gorzki smak. To efekt zalewania
odpowiedniej kombinacji ziół, owoców i karmelu.
Najbardziej chyba oryginalną polską wódką jest "Goldwasser", czyli
słodka, deserowa wódka z maleńkimi płatkami złota, przez wieki
produkowana w portowym Gdańsku. Gęsta, o niezwykłym, nieco egzotycznym
smaku, świetnie nadaje się do ciast i deserów.
"Krupnik" to z kolei cała galeria wódek miodowych. Różnią się między
sobą smakiem i odcieniami złocistego koloru, w zależności od
gatunków miodu, z których są produkowane - są jednak tak łagodne, że w
ogóle nie drażnią gardła, pozostawiając po sobie przyjemne uczucie.
Jest też jedna wódka czysta, biała, o niepowtarzalnym smaku. To
"Siwucha", produkowana według najstarszej receptury i sprzedawana w
charakterystycznych butelkach z korkiem.
Nie sposób chyba wymienić wszystkich polskich wódek owocowych i
ziołowych. Długo by mówić o wszystkich jarzębiakach, orzechówkach,
wiśniówkach, pieprzówkach i innych. Każda z nich wyjątkowa i
smaczna.
Niewątpliwą zaletą polskich wódek kolorowych jest to, że są one...
niezwykle zdrowe! Dobrze robią na żołądek, trawienie i krążenie.
Oczywiście, należy pamiętać o spożywaniu ich z umiarem, ale Polki leczą
wiele schorzeń odpowiednimi miksturami na bazie alkoholu.
Na koniec należy wspomnieć, że Polacy są mistrzami w produkcji wódek
domowych. Sztuka ta ostatnio może trochę zanika, ale w dalszym ciagu w
wielu polskich domach można zachwycić się wyjątkowym smakiem nalewki
wyprodukowanej według tradycyjnej, rodzinnej recepty.
|
