|
Mazurek orzechowy cioci Eli |
|
|
|
Contributed by Asia
|
Ciasto:
15 dag orzechów
15 dag masła lub margaryny
15 dag cukru
10 dag mąki
3 białka, tłuszcz i tarta bułka do formy
Polewa
3 żółtka
15 dag cukru
1 torebka cukru waniliowego
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
połówki orzechów włoskich do dekoracji
Przygotowanie
Orzechy zemleć, masło utrzeć do białości dodając stopniowo cukier, z białek ubić sztywną pianę. Składniki ciasta delikatnie wymieszać, dodając do utartego masła na pzemian przesianą mąkę i pianę oraz zmielone orzechy. Ciasto wyłożyć na blachę. Piec ok. 30 minut w umiarkowanie gorącym piekarniku.
Przygotowanie polewy: żółtka utrzeć do białości z cukrem i cukrem waniliowym. Przesiać do masy żółtkowej mąkę ziemniaczaną i wymieszać. Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika, natychmiast posmarować polewą, udekorować orzechami i ponownie wstawić do piekarnika na 3-4 minuty.
Mazurek długo zachowuje świeżość i jest przepyszny!
|
