bułka tarta
1 duża cebula
1-2 jaja
olej
sól, pieprz do smaku

Przygotowanie
Leszcza oskrobać, wypatroszyć, oporządzić i umyć. Pokroić w dzwonka, natrzeć solą i pieprzem, ponacinać płaty prostopadle do kręgosłupa (pomaga to zmięknąć ościom, dzięki czemu łatwiej je usuwać). Cebulę pokroić i poprzekładać nią kawałki posolonej ryby. Zostawić na kilka godzin w lodówce. Po wyjęciu moczyć w jajku i bułce tartej. Smażyć na rozgrzanej patelni.

Powrót do potraw wigilijnych.