|
Barszcz czerwony z uszkami |
|
|
|
Autor: Asia
|
|
Składniki
Zupa:
1 kg buraków
włoszczyzna
sól, pieprz do smaku
cytryna
Uszka: 5 dkg suszonych grzybów
1 cebula
mąka, jajo, olej, sól, pieprz, woda
PrzygotowanieUmyte
i obrane buraki posiekać na plastry, dodać włoszczyznę i gotować. Do
smaku dodać sól, pieprz i nieco cytryny. Suszone grzyby i cebulę drobno
posiekać, smażyć na oleju na małym ogniu, dodać sól i pieprz do smaku.
Z mąki, jaj i odrobiny wody zagnieść ciasto, rozwałkować, pokroić na
niewielkie plastry i zawijać farsz formując małe pierożki. Gotować we wrzącej, osolonej
wodzie. Uszka ułożyć na talerzu i zalewać gorącym barszczem.Powrót do potraw wigilijnych.
|
